Marketing para hostelería
Marketing para hostelería que llena salas.
Sector hostelería España: 280.000 establecimientos + 12% PIB nacional. Restaurantes con marketing digital profesional: +34% reservas directas vs solo OTAs/agregadores. Diseñamos programa marketing hostelería: web + booking integrado + Google Business + reseñas + redes sociales especializadas + gestión OTAs + eventos.
El sector en cifras
Marketing hostelería con reservas directas + reseñas activas.
280.000
establecimientos hosteleros España. Sector top empleo + 12% PIB nacional.
Fuente: Hostelería España
+34%
más reservas directas restaurantes con marketing digital profesional vs solo OTAs.
Fuente: ElTenedor Research
93%
consumidores consulta reseñas Google antes de elegir restaurante. Reseñas son driver decisión #1.
18-35%
comisión OTAs hoteles. Reducir vía DTB (Direct to Booking) es palanca margen principal.
Datos: cartera Summum hospitality
147€
ADR medio hoteles España 2024 (+21,5% YoY). Premium crece más rápido que economy.
Fuente: INE EOH
TripAdvisor
Top 3 ranking TripAdvisor zona = +47% reservas vs sin presencia activa.
Datos: cartera Summum hospitality
Por qué Summum
Marketing hostelería con reservas directas + reseñas activas.
El 70% de los restaurantes y hoteles dependen excesivamente de OTAs/agregadores (TripAdvisor, ElTenedor, Booking) pagando 15-35% comisión. Nuestra metodología: web con booking directo integrado (motor reservas propio), Google Business ficha 100% optimizada + gestión reseñas proactiva, redes sociales especializadas hospitality (Instagram + TikTok food), gestión OTAs profesional (sí, pero como complemento), eventos in-house + comunicación local. 19 años con sector + casos hostelería CyL + Canarias.
19 años
marketing hostelería: restaurantes, hoteles, bares premium en CyL + Canarias.
+34%
incremento reservas directas medio en clientes Summum tras 12m programa DTB.
Top 3
TripAdvisor zona típico cliente Summum hostelería con programa reseñas activo.
OTAs
Gestión profesional Booking, ElTenedor, TripAdvisor + reducción dependencia.
Servicios para el sector
Qué hacemos para el sector
Web hostelería + booking directo
Web especializada con motor reservas integrado, mobile-first, gestión carta digital, menú degustación, gestión eventos.
Web + bookingGoogle Business + reseñas Google
Ficha 100% optimizada, fotos profesionales, gestión activa reseñas (response 100%), Google Posts periódicos.
Local SEOGestión OTAs profesional
Booking, Expedia, ElTenedor, TripAdvisor: optimización fichas, rate parity, gestión reseñas, channel manager.
OTAsRedes sociales especializadas food
Instagram + TikTok especializados hospitality: fotografía food profesional, vídeo corto chefs, ambiente, eventos, colaboraciones foodies/creators.
Redes especializadasEmail lifecycle + programa fidelización
Email pre-llegada, durante estancia, post-visita (review request + recompra), programa fidelización club + beneficios exclusivos.
RetenciónEventos + activaciones in-house
Diseño eventos in-house (cenas maridaje, catas, presentaciones producto), colaboraciones con marcas, lanzamientos temporada.
EventosCómo trabajamos
Proceso probado
Diagnóstico hostelería
Análisis web + OTAs + reseñas + redes + competencia local.
Plan 12 meses
Plan reducción OTA dependencia + crecimiento reservas directas + reseñas activas.
Web + booking + GB
Web nueva con booking, Google Business setup completo, OTAs optimización.
Redes + eventos
Calendario social media especializado, programa eventos in-house, colaboraciones creators.
Iteración mensual
Análisis bookings + reseñas + redes, ajustes según data, expansión campañas.
Casos reales (anónimos por NDA)
Resultados verificables.
Hotel boutique 5★ · Gran Canaria · 18 meses
Comisión OTA 32→17% + RevPAR +47% con DTB completo.
"78% reservas vía Booking con 22-32% comisión. Summum diseñó DTB completo: web nueva, motor propio, fidelización, email lifecycle UK/DE. 51% directas, margen +47%."
— Director general, hotel boutique 5★ Gran Canaria
32→17%
Comisión OTA
22→51%
DTB
+47%
RevPAR
18 m
Sostenido
Restaurante premium · Centro Valladolid · 12 meses
Top 1 TripAdvisor zona + ocupación 95% sostenida.
"Restaurante con cocina excelente pero presencia digital débil. Summum hizo Google Business setup completo + programa reseñas proactivo + Instagram especializado food + colaboraciones foodies locales. Top 1 TripAdvisor zona, ocupación 95%."
— Chef propietario, restaurante premium Valladolid
#1
TripAdvisor zona
95%
Ocupación
+340
Reseñas (12m)
4.9 ★
Rating Google
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan
¿Reducción dependencia OTAs realmente posible?
Sí. Casos típicos: 75% OTAs → 50% en 18 meses con programa DTB serio (web + motor propio + fidelización + email lifecycle + Google Business + redes activas).
¿Cuánto cuesta servicio hostelería?
Restaurante boutique: 1.500-3.500€/mes. Restaurante medio o hotel 30-100 habs: 3.500-8.000€/mes. Hotel premium o cadena: 8.000-25.000€/mes.
¿Cómo gestionáis reseñas Google y TripAdvisor?
Sistema: solicitud automática post-visita (QR mesa + email), respuesta 100% reseñas en <48h (positivas y negativas), gestión crisis reputacional cuando aplica, monitorización menciones.
¿Hacéis fotografía food profesional?
Sí, equipo propio. Fotografía macro platos, ambiente, equipo, vídeo corto chef + cocina. Renovación trimestral según calendario temporada.
¿Trabajáis solo CyL/Canarias o más zonas?
Especialidad CyL + Canarias por proximidad. También clientes Madrid + Barcelona + Costa Brava + Costa del Sol cuando hay encaje.
¿Y los hoteles rurales pequeños?
Sí. Modelo adaptado a escala: foco máximo Google Business + reseñas + redes sociales (sin grandes presupuestos OTAs paid).
¿Compliance leyes turismo?
Sí. Cumplimiento leyes turismo CyL y Canarias específicas + ley general turismo + LSSI-CE web + GDPR datos huéspedes.
¿Eventos in-house qué tipo?
Cenas maridaje (chef + bodega), catas verticales, presentaciones producto, colaboraciones marcas premium, talleres culinarios, wine tastings.
¿Cómo integráis con PMS hoteles?
Integraciones nativas con Mews, Cloudbeds, Stayntouch, Sirvoy. Para casos custom: API integration.
¿Mantenimiento mensual?
Sí. Gestión OTAs, optimización campañas, calendario social media, reseñas activas, reporting mensual con KPIs (RevPAR, ADR, reservas directas, NPS).
¿Y las redes sociales especializadas hostelería?
Instagram + TikTok especializados food: contenido específico (no genérico), creator partnerships locales, viral food content cuando se da, ads especializados FoodPorn audience.
¿Hacéis branding restaurantes?
Sí. Identidad visual + naming si aplica + signage + carta diseñada + uniformes + manual de marca.
Próximo paso
Llenemos tu restaurante o hotel.
Audit gratuita: análisis web + OTAs + Google Business + reseñas + competencia local. Reunión en establecimiento o videollamada. En 10 días.
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